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豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维在进入肠道后能促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可以保护视力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的患者。除此之外，豌豆营养丰富，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。
豌豆是一种季节性很强的植物，想吃的朋友一定要乘早，不然等到豌豆成熟期一过豌豆就不好吃了，众所周知，老豌豆没有嫩豌豆好吃，想要吃一定要乘早。
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